「曽爾村の米づくり名人」が　丹精込めてつくる特別栽培米

名水と豊かな土壌、
米づくりにかける愛情が美味しい米を生む。

もう70年以上、一日も休むことなく米づくりをしています。曽爾村は、米の味を左右する「水と土」に恵まれた土地。うちの田んぼの水は、平成の名水百選に選定された曽爾高原からの湧き水です。土は粘土質で、ミネラル豊富な湧き水や肥料をしっかり蓄えてお米にたくさんの栄養を与えてくれます。だから曽爾村のお米は美味しい。私は米づくりが本当に好きで、寝ても覚めても考えてるのは田んぼのこと。何カ所にもある田んぼを見回ることが日課で、稲に向かって「ようけ、いい米できてくれよ」って声を掛けて、愛情を注いでいます。

減農薬・有機肥料100％で
さらなる美味しさをどこまでも追求。

消費者に喜んでもらえる、安心・安全な美味しいお米をつくるため、特別栽培米の生産に切り替えたのは2016年のこと。農薬を従来の半分以下の量に抑え、化学肥料は一切使わず100％有機肥料で育てています。有機肥料に変えてから、甘みと粘りが増してさらに美味しいお米になりました。旨みが強く、米粒に弾力があるのが「萩原米」の特長。もっと美味しいお米をつくれるように、本を読んだり講習会に参加したりして今も勉強を続けています。100歳まで頑張るくらいの意気込みで、まだまだいろんな農法を試していきたいです。

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